北京养生 酒对养生保健有何作用？

古人对酒的质量和品种十分讲究。烈酒不利于养生，容易使人头晕，对人的神经系统和视网膜产生毒害作用，甚至危及生命。而度数在10~20度之间的低度好酒（例如黄酒和果酒），含有酒精、甘油、有机酸及维生素等，这些大多为人体所需，因此是一种营养价值很高的饮料。在讲究饮酒质量外，饮酒要适量。节制饮酒一直是古人极为重视的养生之道，节制饮酒首先是根据自己的身体状况，量力而行，适可而止。现代科学早已表明：长期过量饮酒，会使人的寿命缩短10~20年。专家研究表明，饮酒过度的人60%寿命为33~49岁。过量或持续饮酒也会导致人体中胃、肝脏、肺等发生病变。
古代饮酒不仅强调节饮，而且还十分讲究饮酒的方法。1.饮酒时情绪要佳，古人认为只有在身体和情绪都正常的情况下才能饮酒，否则会对身体造成损害；2.借物娱酒。我国古代注意养生的人，往往在饮酒时通过赏花、观景等活动来调节自己的情绪，从而达到养生延寿的目的；3.投壶与酒令。投壶是中国古代宴会上的一种祝酒兴的游戏，通过这种游戏，使来客多喝点酒，以示自己的盛情，有能增**宴会欢乐气氛的作用。酒令也是一种祝酒的游戏，现在的猜拳行令就是酒令的一种；4.美酒佐佳肴。西方人认为：饮酒必佐佳肴，切忌饭后酒。因为酒中的乙醇是由肝脏分解的，肝脏在分解过程中需要维生素来维持。因此，光喝酒而不吃菜，就会使肝脏因缺少维生素而形成失调，是肝脏受损。5.酒后少饮茶。酒后的乙醇随血液循环到肝脏中转化成乙醛再变成乙酸，然后分解成水和二氧化碳，经肾脏排出体外。而茶中的茶碱有利尿作用，促使尚未转化成乙酸的乙醛进入肾脏，造成对肾的损害。所以酒后不宜多喝茶。古人认为酒后吃水果、甘蔗和白萝卜为最好。